Entreprise
FOMO Garden est un établissement de prestige situé au cœur de Marrakech, offrant une expérience culinaire unique alliant raffinement et authenticité. Spécialisé dans la cuisine de Ostende, notre restaurant accueille une clientèle diverse, composée principalement de touristes en quête de découvertes gastronomiques et de résidents locaux appréciant un cadre élégant et un service irréprochable.
Poste
1. Préparation des repas :
- Préparer et cuire les différents éléments du petit déjeuner (pâtisseries, viennoiseries, œufs, fruits, céréales, jus, etc.).
- Assurer la mise en place des buffets ou des tables de service en respectant les standards de qualité du restaurant ou de l’établissement.
- Suivre les recettes et les fiches techniques afin de garantir la qualité et la constance des plats.
- Superviser et organiser le service du petit déjeuner, qu’il soit sous forme de buffet ou servi à la carte.
- Veiller à la gestion des stocks pour éviter toute rupture de produits durant le service.
- Assurer la présentation des plats de manière soignée et attrayante.
Profil
- Expérience préalable en cuisine :
Une expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef dans un environnement de restauration, en particulier dans la préparation des petits déjeuners ou des buffets. - Connaissance des cuisines internationales et des régimes alimentaires : Une bonne maîtrise des différentes spécialités de petit déjeuner (continental, anglais, américain, végétalien, etc.) et des besoins diététiques spécifiques (sans gluten, sans lactose, végétarien, etc.).